Comida de Galapagos

La Comida de Galapagos es simplemente deliciosa. El pescado y los mariscos en general son muy populares en estas Islas.

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Todo tipo de pescados, camarones y langostas pueden ser deleitados en las poblaciones más importantes como por ejemplo en:

Puerto Ayora en la Isla Santa Cruz y en la hermosa capital de Galapagos Puerto Baquerizo Moreno ubicada en la Isla San Cristobal.

La comida de las Galapagos es muy diversa, y también es muy similar a la comida de Ecuador.

Es por esto que usted encontrará platos de la Sierra de Ecuador (carne, papas, granos, vegetales) asi como los de la Costa Ecuatoriana (pescado, camarones, yuca) y por supuesto todo tipo de comida internacional.

Pero yo le puedo asegurar con toda confianza que los mariscos o comida de mar en Galapagos son espectaculares y muy frescos.

También hay una gran variedad de frutas frescas y vegetales que se producen en las Islas.

Mi recomendación personal es que usted pruebe los siguientes platillos: Ceviche (camarones marinados en limon y cebollas), encebollado (una deliciosa sopa de pescado) y las exquisitas langostas.

Acerca de los Pepinos de Mar

La vida marina en Galapagos es rica y abundante. Entre esta increíble vida marina podemos encontrar el exótico Pepino de Mar.

El Pepino de Mar no forma parte de la dieta en la comida de Galapagos. Es un organismo marino que vive en el fondo del mar. Sin embargo es muy apetecido en los paises asiáticos.

Su tamaño es de alrededor de 5 pulgadas de largo y tiene un color café oscuro o negro. El pepino de mar es muy importante para el medio ambiente marino y provee un balance en la cadena alimenticia de la Reserva Marina de Galapagos

De acuerdo a los Japoneses el Pepino de Mar es uno de los mejores afrodisíacos.

Existen muchos restaurantes disponibles en donde usted puede deleitarse con una Buena pizza o una hamburguesa con papas fritas, estas opciones son en caso de que no desee comer la tradicional comida de Galapagos.

El precio por un almuerzo o cena común es de alrededor de $2.00 (dólares). Esta comida está compuesta por dos platos y un jugo de cualquier fruta.

El primer plato es una sopa y el segundo está compuesto generalmente de arroz con pescado o carne acompañado con ensalada.

Vale la pena mencionar que ciertas frutas exóticas traídas del Ecuador forman también parte de la deliciosa comida de Galapagos. Estas frutas pueden ser: naranjilla, tomate de árbol, moras, guanábana, bananas y papaya.

NOTA: En la mayoría de los cruceros y Tours a las Islas la comida siempre está incluida en el precio.

Por eso tenga cuidado cuando realice una reservación de un tour muy económico porque la comida y servicio es casi siempre de una mala calidad. Conozca cuales son los Mejores Tours a Galapagos aqui

Las poblaciones en las Islas Galapagos son pequeñas y existen muchos restaurantes para escoger.

Mejores Restaurantes de Galapagos

En la Isla Santa Cruz

  1. EL CHOCOLATE
    Dirección: Av. Charles Darwin (Puerto Ayora)
    Teléfono: (5935) 252-6759
    Servicios: Desayunos, almuerzos, sanduches, hamburguesas, ensaladas de frutas, espaguetis y lasañas. También cuentan con platos vegetarianos
  2. LA GARRAPATA
    Dirección: Av. Charles Darwin (Puerto Ayora)
    Teléfono: (5935) 252-6264
    Servicios: Es un restaurante con un estilo único en las Islas Galapagos. Excelentes mariscos, carne, pollo y pastas. Un bonito ambiente con música local de fondo.
  3. EL CAPRICHO
    Dirección: Av. Charles Darwin (Puerto Ayora)
    Teléfono: 5935 2526-868
    Servicios: Es un local vegetariano. Usted encontrará periódicos, libros, mapas, postales, camisetas, artesanias de tagua y Madera de palmeras.
  4. EL FOGON
    Dirección: Bolívar Naveda y Tomás de Berlanga (Puerto Ayora)
    Teléfono: 5935 252-6759
    Servicios: Comida Mexicana y Ecuatoriana: tamales, quimbolitos, humitas, café, cerveza, cocteles y refrescos.
  5. SALVAVIDAS
    Dirección: Av. Charles Darwin, main port (Puerto Ayora)
    Teléfono: 5935 252-6418
    Servicios: Especialidad en langostas y pulpos. Un plato famoso es el "Vuelve a la vida" par alas resacas, está hecho con mariscos preparados al vapor.
  6. HOTEL FINCH BAY
    Dirección: Cerca a la Fundacion Charles Darwin
    Teléfono: 5935 252-6297
    Servicios: Hospedaje, tours y por supuesto la mejor comida nacional e internacional de las Islas Galapagos la puede encontrar en el famoso Hotel Finch Bay


Aqui está la Receta de una Excelente Comida de Galapagos:

"El CEVICHE"

Ingedientes:

  • 2 libras de camarones medianos, pelados y sin venas
  • 2 tazas de jugo de naranja
  • Media cebolla, picada finamente
  • 1 pimiento fresco rojo o verde, sin semillas y picado finalmente
  • 1 tomate grande, pelado, sin semillas y picado
  • Pimienta fresca y sal al gusto

Como Preparar:

Ponga el camaron en una cacerola grande con agua salada hirviendo y deje hervir por 2 o 3 minutos, o hasta que el camaron se haya cocido.

Escurra y mezcle con el jugo de naranja, cebollas, pimiento, tomate, sal y pimienta al gusto. Deje reposar una hora antes de servir. Sirva con Canguil (palomitas de maiz) y maiz tostado alrededor.

Otras Opciones de Comida de Galapagos

  • Sopa de locro, hecha con queso, aguacate, y muchas papas, es realmente sensacional!
  • Chupe de pescado, un plato con pescado y vegetales.
  • Seco de pollo (pollo al jugo acompañado con arroz y tajadas de aguacate).
  • Lomo salteado (Carne al jugo cubierta con cebollas y tomates).
  • Y seco de chivo (carne de cabra con arroz).

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