Comida de Galapagos

Todo tipo de pescados, langostas y pepinos de mar pueden ser deleitados en las poblaciones más importantes como por ejemplo en:

Puerto Ayora en la isla Santa Cruz y en la hermosa capital de Galapagos Puerto Baquerizo Moreno ubicada en la isla San Cristóbal.



La comida de las Galapagos es muy diversa, y también es muy similar a la comida de Ecuador.

Es por esto que usted encontrará platos de la Sierra de Ecuador (carne, papas, granos, vegetales) asi como los de la Costa Ecuatoriana (pescado, camarones, yuca) y por supuesto todo tipo de comida internacional.

Pero yo le puedo asegurar con toda confianza que los mariscos o comida de mar en Galapagos son espectaculares y muy frescos.

También hay una gran variedad de frutas frescas y vegetales que se producen en las Islas.

Mi recomendación personal es que usted pruebe los siguientes platillos: Ceviche (camarones marinados en limon y cebollas), encebollado (una deliciosa sopa de pescado), y las exquisitas langostas.

Acerca de los Pepinos de Mar

El Pepino de Mar no forma parte de la dieta en la comida de Galapagos. Es un organismo marino que vive en el fondo del mar.

Su tamaño es de alrededor de 5 pulgadas de largo y tiene un color café oscuro o negro.

El pepino de mar es muy importante para el medio ambiente marino y provee un balance en la cadena alimenticia de la Reserva Marina de Galapagos

De acuerdo a los Japoneses el Pepino de Mar es uno de los mejores afrodisíacos.

Existen muchos restaurantes disponibles en donde usted puede deleitarse con una Buena pizza o una hamburguesa con papas fritas, estas opciones son en caso de que no desee comer la tradicional comida de Galapagos.



El precio por un almuerzo o cena común es de alrededor de $2.00 (dólares).

Esta comida está compuesta por dos platos y un jugo de cualquier fruta.

El primer plato es una sopa y el segundo está compuesto generalmente de arroz con pescado o carne acompañado con ensalada.

Vale la pena mencionar que ciertas frutas exóticas traídas del Ecuador forman también parte de la deliciosa comida de Galapagos.

Estas frutas pueden ser: naranjilla, tomate de árbol, moras, guanábana, bananas y papaya.

NOTA: En todos los cruceros y Tours a las islas la comida siempre está incluida en el precio.

Por eso tenga cuidado cuando realice una reservación de un tour muy económico porque la comida y servicio es casi siempre de una mala calidad. Conozca los tours a Galapagos mas recomendados aqui

Las poblaciones en las Islas Galapagos son pequeñas y existen muchos restaurantes para escoger.

Mejores Restaurantes de Galapagos

1. EL CHOCOLATE
   Dirección: Av. Charles Darwin (Puerto Ayora)
   Teléfono: (5935) 252-6759
   Servicios: Desayunos, almuerzos, sanduches, hamburguesas, ensaladas de frutas, espaguetis y lasañasBreakfast. También cuentan con platos vegetarianos
2. LA GARRAPATA
   Dirección: Av. Charles Darwin (Puerto Ayora)
   Teléfono: (5935) 252-6264
   Servicios: Es un restaurante con un estilo único en Galápagos. Excelentes mariscos, carne, pollo y pastas. Un bonito ambiente con música local de fondo.
3. EL CAPRICHO
   Dirección: Av. Charles Darwin (Puerto Ayora)
   Teléfono: 5935 2526-868
   Servicios: Es un local vegetariano. Usted encontrará periódicos, libros, mapas, postales, camisetas, artesanias de tagua y Madera de palmeras.
4. EL FOGON
   Dirección: Bolívar Naveda y Tomás de Berlanga (Puerto Ayora)
   Teléfono: 5935 252-6759
   Servicios: Comida Mexicana y Ecuatoriana: tamales, quimbolitos, humitas, café, cerveza, cocteles y refrescos.
5. SALVAVIDAS
   Dirección: Av. Charles Darwin, main port (Puerto Ayora)
   Teléfono: 5935 252-6418
   Servicios: Especialidad en langostas y pulpos. Un plato famoso es el "Vuelve a la vida" par alas resacas, está hecho con mariscos preparados al vapor.
6. HOTEL FINCH BAY
   Dirección: Cerca a la Fundacion Charles Darwin
   Teléfono: 5935 252-6297
   Servicios: Hospedaje, tours y por supuesto la mejor comida nacional e internacional de las Islas la puede encontrar en este Hotel en Galapagos

"El CEVICHE"

Ingedientes:

• 2 libras de camarones medianos, pelados y sin venas
• 2 tazas de jugo de naranja
• Media cebolla, picada finamente
• 1 pimiento fresco rojo o verdefresh hot red or green pepper, sin semillas y picado finamente
• 1 tomate grande, pelado, sin semillas y picado
• Pimianta fresca y sal al gusto

Como Preparar:

Ponga el camaron en una cacerola grande con agua salada hirviendo y deje hervir por 2 o 3 minutos, o hasta que el camaron se haya cocido.

Escurra y mezcle con el jugo de naranja, cebollas, pimiento, tomate, sal y pimienta al gusto. Deje reposar una hora antes de servir.

Sirva con Canguil (palomitas de maiz) y maiz tostado alrededor.

Otras Opciones de Comida de Galapagos:

• Sopa de locro, hecha con queso, aguacate, y muchas papasLocro soup, sensacional!
• Chupe de pescado, un plato con pescado y vegetales.
• Seco de pollo (pollo al jugo acompañado con arroz y tajadas de aguacate).
• Lomo salteado (Carne al jugo cubierta con cebollas y tomates).
• Y seco de chivo (carne de cabra con arroz).

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Web www.galapagos-islands-tourguide.com

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